ケーダッシュ

【旬の道産食材にこだわった料理をご堪能ください】季節のおまかせコース

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コースでは、季節ごとに変わる道産の新鮮な食材をふんだんに使用し、地元のハンターから仕入れた肉料理もご堪能いただけます。さらに、収穫の現場に足を運び、自ら選んだ新鮮な野菜が料理に彩りを添えます。食後には、こだわりのウイスキーをお楽しみいただくこともでき、特別なひとときを演出します。

【パスタ、ピザ、前菜に至るまで幅広くご用意】アラカルト各種

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当店ではパスタ、ピザ、肉料理、前菜など、豊富なアラカルトメニューをご用意しています。毎日仕入れる食材に応じて、メニューは日々変わるため、ご来店の度に新たな楽しみが♪また、お客様のご要望に応じて、パスタソースの変更やアレンジも可能です。お好みに合わせた一皿をお楽しみいただけるのは、当店ならではの魅力。

【シェフ自らワイナリーに通い、貴重な道産ワインを厳選】ワインも豊富にご用意

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道産のワインを10種類程度取り揃えています。シェフ自らが日々ワイナリーを訪れ、厳選した貴重な道産ワインを仕入れております。これらのワインは、料理との相性が抜群で、ひと口飲むごとに料理の味わいを一層引き立てます。豊かな風味と香りを持つ道産ワインは、お食事のひとときをより一層贅沢に演出します。

食材の生産者の思いも、料理と共に届けたい。

単なる料理の提供に留まらず、食材の生産者の情熱や思いも大切にしています。シェフ自らが生産者と対話を重ね、それぞれの素材に込められたストーリーを理解することで、料理に深みを加えています。ただの食材ではなく、その背後にある人々の努力や願いを反映しています。料理を楽しむ際には、ぜひその背景を思い描きながら味わってください。

100種類以上のアルコールメニューをご用意。

100種類以上の豊富なアルコールメニューをご用意しております。ビール、カクテル、そして道産ワインなど、さまざまな選択肢からお好きな一杯を選ぶ楽しみがあります。料理とのペアリングを考えながら選ぶことで、より深い味わいを体験できることでしょう。友人や大切な人との楽しい時間を、多彩なドリンクとともにお過ごしください。

壁面には現在画家の先代シェフが作成した絵画が飾られ、店内を彩ります。席同士の間隔をゆったりととることで、周りの雰囲気を気にせずお食事を楽しんでいただけます。記念日なのど特別な日や接待、商談など大切な時間を是非当店でお過ごしください。

組木のロングカウンターのお席では、気軽にお食事を楽しんでいただけます。目の前にズラリと並ぶお酒を眺めながら、お食事を楽しんでいただけます。おひとりさまでのご利用や、カップルでのご利用にもおすすめです。是非お気軽ご来店ください。

他店では珍しい、円卓のお席をご用意いたしております。料理をぐるりと囲みながらのお食事は会話が弾むこと間違いなし。最大8名様でご利用可能な広々としたお席ですので、様々なシーンでご利用いただけます。

テーブル8名様 × 1

円卓のテーブル席ご用意いたしております。

テーブル6名様 × 1

6名がけテーブル席ございます。

カウンター1名様 × 8

おひとりさまやカップルでのご利用にピッタリのカウンター席

特別な日のご利用に最適

先代の描く絵が飾られたこだわりの店内は特別な日や接待でのご利用にも最適です。

食材にこだわるイタリアン

シェフ自ら生産者と対話し、食材を厳選。北海道の幸を心ゆくまでお楽しみください。

昼はこだわりワンタンメン

ランチでは道産の食材を使用したワンタンメンをご提供。ランチ限定のメニュー。売切れ次第終了です。